签约布局反季节羊肚菌种植迎来新机遇

近日，青海省海东市平安区三合镇食用菌产业园建设及运营项目签约仪式成功举行。此次合作，是青海善耕农业科技有限公司（下称“善耕公司”）在食用菌产业布局上的关键一步，将为三合镇乃至青海省的食用菌行业发展注入全新活力，......

江苏灌南管庄村羊肚菌种植让冬闲田变增收田

近日，江苏灌南县新安镇管庄村单海玲和村民在大棚里忙活，要在春节前将第二茬羊肚菌菌包放到大棚里进行培育。单海玲介绍，营养包今年是自己制作的，里面含有65%的小麦，去年是七两一包，今年是一斤一包，这样能让羊肚菌吸收足够的养分。 202......

2025三农工作怎么干专家学者来建言

近日，由上海财经大学城乡发展研究院与上海财经大学北京研究院联合主办的精神及2025“三农”形势研讨会在北京举办。与会专家聚焦2024年精神，就2025年“三农”工作面临的新形势新任务进行了讨论。 中国社会科学研究院农村发展研究所杜志雄......

吉林辉南县新鲜羊肚菌采摘上市

吉林辉南县充分发挥资源优势，因地制宜调整农业产业结构，发展羊肚菌特色种植，积极促进食用菌产业转型升级，为促进农民增收致富开辟出了一条“新路子”。 走进辉南县朝阳镇马家岭村棚膜基地，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”，错落有致地盛开在菌垄上......

占地3812亩示范园项目开建延伸食药用菌全产业链

近日，浙江方格药业有限公司胡庆余堂方格生物科技中心示范园及真菌多糖研究院建设项目正式开工。 该项目位于浙江庆元经济开发区，占地面积38.12亩，主要建设省级真菌多糖研究院（产品检验中心）、自动化药食同源生物培育车间、制剂大楼、提取车间......

虾仁粉丝蒸金针菇百吃不厌

食材：金针菇、粉丝、虾仁、蒜、小米椒、食用油、葱叶、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油 做法步骤： 1. 金针菇切去根部，放入清水浸泡一会，再冲洗干净，攥干水分； 2. 粉丝用冷水泡发，剪成小段方便食用； 3. 虾仁开背和腹......

庆玉食用菌种植合作社将扩大标准化种植大棚25个以上

河北灵寿县苏凡同村庆玉食用菌种植专业合作社从2015年开始种植食用菌，共有标准化食用菌种植大棚8个，年产食用菌约400吨。下一步准备扩大种植规模，整体扩建到25个棚以上，同时引进新品种，让更多村民参与进来。在合作社负责人苏庆玉带动下，......

由于锯末价格飙升日本香菇产业陷入困境

用于种植蘑菇的锯末价格飙升，给日本香菇生产商带来压力。 香菇产量排名日本第五的北海道，由于人口老龄化和公用事业成本上升，香菇产量逐年下降，锯末价格飙升可能会促使人们放弃种植。目前，北海道的研究机构正在探索香菇种植替代材料的实际应用。 ......

山东省发布食用菌袋瓶栽通用测产方法DB37T 16532024

山东省市场监督管理局发布食用菌袋（瓶）栽通用测产方法DB37/T 1653—2024 标准号： DB37/T 1653—2024 发布日期： 2024-12-30 实施日期： 2025-01-30 制......

云南富源联农带农发展林下种植助力农户增收

云南富源县打造“联农带农”示范，助力农户增收致富。通过打造示范基地，不仅盘活了森林资源，发展了绿色经济，还为当地群众提供了就业平台，示范基地聘用季节性工人28人，实现户均增收7500元。 2024年，示范基地还......

适合冬天的菌菇美食酸辣开胃

用料： 腐竹 80g 口蘑 170g 鲜香菇 100g 金针菇 100g 油、盐 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 适量 酸辣椒 适量 做法： 1. 准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发； 2. 菌菇......

不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响

摘要：在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为基质栽......

中国学术期刊影响因子年报2019版菌物研究影响因子明显提升

根据中国科学文献计量评价研究中心发布的中国学术期刊影响力年报2019年版最新数据，《菌物研究》复合影响因子为1.205，较2017年的0.761和2018年的0.889有所提升，影响因子学科排序也由52/93、46/93提升至25/9......

食用菌简介

孔祥君 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 我国地大物博,食用菌资源丰富。就目前所知,可供食用药用的菌类约有300多种,食用菌营养丰富,含有多种氨基酸和维生素,在世界上有健康食品之称。有些种类还含有多种特殊物质,可用......

易菇大讲堂第15期开讲刘培贵十年推广二十年成为种植和块菌产业强国

“刘教授你好，请教下块菌适宜在什么条件下生长？块菌现在可以开始工厂化种植了吗？”“刘教授请教一下块菌的生长周期是多久?”“刘教授块菌种 植过程中哪些管理措施最重要？”“刘老师，您认为现在块菌的科学研究，以及生产应用研究上面最主要和最需......